证配所配资 茅台集团首次开展AI相关培训；五粮液新增三项专利……
4月22日证配所配资，星期二
酒业技能大师工作室入选国家级名单
浓香白酒发酵策略研究新成果证配所配资
茅台集团首次开展AI相关培训
五粮液新增三项外观设计专利
郎酒详解绿色创新实践
西凤检测中心通过CNAS评审
珍酒加强校企科研合作
珠江啤酒现有22个创新平台
山庄集团23亿元项目10月投产
嘉士伯推出100%电动运输啤酒
海特真露推出无酒精啤酒
酒业技能大师工作室入选国家级名单
近日，人力资源和社会保障部办公厅、财政部办公厅联合公布《2024年国家级高技能人才培训基地和技能大师工作室项目单位备案名单的通知》。其中酒业入选名单如下图。（人力资源和社会保障部）
浓香白酒发酵策略研究新成果
3月，北京工商大学孙宝国院士团队李秀婷教授课题组在国际食品TOP期刊《International Journal of Food Microbiology》（Q1，IF: 5.0）发表题为“Effect of Saccharomyces cerevisiae inoculation on the co-fermentation of Clostridium kluyveri and Clostridium tyrobutyricum: A strategy for controlling acidity and enhancing aroma in strong-flavor Baijiu”（酿酒酵母接种对梭菌属共发酵的影响：一种用于控酸增香的浓香型白酒发酵策略）的研究性论文。
该研究创造性地设计了一种适用于浓香型白酒酒醅降酸增香的链延伸微生物组合接种策略，在固态模拟发酵中应用了由酒醅源耐酸酿酒酵母（乙醇合成）、酪丁酸梭菌（丁酸合成）和窖泥源科氏梭菌（己酸合成）组成的链延伸微生物组合，它们能有效影响浓香型白酒的发酵过程，最终扰动微生物群落并且提高关键风味化合物。（International Journal of Food Microbiology）
茅台集团首次开展AI相关培训
4月21日，茅台保健酒业公司举办DeepSeek专项培训。公司党委副书记、工会主席周辉提出，当前白酒行业已进入“存量博弈”时代，数字化转型是企业破局的关键。他要求，全体学员一是要以初学者姿态钻研技术逻辑，破除经验主义；二是结业前提交AI应用成果，确保“训战结合”。三是将AI工具深度融入日常工作，推动技术红利转化为生产力。此次培训不仅是茅台保健酒业深化国企改革、拥抱技术变革的重要举措，更是茅台集团首次开展的AI相关培训，为“数字茅台”战略目标的实现奠定了坚实基础。（茅台保健酒业公司）
近日消息，过去一年来，茅台集团以“人才强企”战略为引领，以体制机制改革为引擎，全面构建“引育留用全链条机制，人才队伍建设迈上了新台阶，公司搭建覆盖五大职类30个序列的成长云梯，倾力多措并举引进400余名博硕英才扎根茅台，用心用情完善人才住房、子女教育、医疗等服务保障。（贵州茅台）
五粮液新增三项外观设计专利
近日，五粮液新获得三项外观设计专利授权，专利名分别为“酒瓶（百家宴坛装酒系列241）”“酒盒（真龙天子盛世ZH系列贺岁典藏231）”“酒盒（万事如意顺系列241）”，授权日均为2025年4月18日。（天眼查）
▎从左到右依次为：酒瓶（百家宴坛装酒系列241）、酒盒（真龙天子盛世ZH系列贺岁典藏231）、酒盒（万事如意顺系列241）
泸州老窖开展人才专题培训
4月19日，泸州老窖集团组织开展P3/M1人才专题培训班（第一期）及年度主题汇报会，旨在深入实施人才“星海工程”，助推业务发展难题破解，增进学员交流分享，激发人才创新活力。汇报会分两场同步进行，来自P3/M1人才专题培训班的四个班级人员被划分为20个小组，围绕业务发展过程中亟需攻克的党建赋能、业务发展、风险防控、财务转型、数字化建设等领域重点难点问题进行汇报。（泸州老窖集团人才微平台）
郎酒详解绿色创新实践
4月20日，由中华环保联合会主办，四川郎酒股份有限公司协办的“美丽中国（长江）生态摄影采风征集活动”在郎酒庄园启动。期间，郎酒集团总裁刘毅透露，为护一条河，郎酒先后累计投入超7亿元保护赤水河酿酒生态环境，通过高标准建设现代化污水处理设施，创新“用地集约化、原料无害化、生产清洁化、能源低碳化、废物资源化”五位一体绿色酿造体系，有效实现工业固废综合利用率100%；更创新构建起“生长养藏”的郎酒绿色酿贮品质法则：生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞。确保每一滴郎酒的诞生都与赤水河左岸的生态保护同频共振。
为守一座山，郎酒人扎根深山，历时17年，耗资200亿元，建起一座世界级酒庄，只为酿一瓶极致美酒。这座世界级酒庄，将赤水河左岸的自然生态、高山峡谷地貌、人文特色有机融合成为一座绿色生态之园。
共建生态圈，联合赤水河两岸兄弟企业，共同守护赤水河流域的水秀山清；赋能乡村振兴，通过“种养循环”等模式，带动当地生态旅游、特色农业协同发展，助力当地百姓端上“生态饭碗”；倡导全民行动，此次摄影采风活动以影像为媒，记录长江生态之美，唤醒公众环保意识，正是郎酒联动社会各界共筑生态屏障的创新实践。（郎酒股份）
西凤检测中心通过CNAS评审
4月19日，中国合格评定国家认可委员会（CNAS）委派 3 名专家对西凤酒股份有限公司检测中心开展现场评审。评审组一致认为，西凤酒股份有限公司检测中心实验室管理体系运行有效，仪器设备精准可靠，人员能力符合检测需求，完全具备持续开展CNAS实验室认可检测项目的综合实力。
会上，西凤股份公司总工程师冯雅芳提出，检测中心作为西凤公司品质把控的关键一环，始终坚守行业高标准，以专业技术与前沿设备为基石，致力于为西凤酒品质提升筑牢坚实防线，积极为客户提供检验检测技术服务。她表示，此次CNAS评审意义重大，中心将以开放包容的态度，汲取专家智慧，全面优化管理与技术水平，向着打造行业顶尖检测机构目标奋勇迈进，为白酒行业高质量发展贡献力量。（西凤股份）
珍酒加强校企科研合作
近日，贵州理工学院党委副书记任洲麒率队赴贵州珍酒参观交流。座谈会上，珍酒李渡集团总工程师、贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军表示，希望双方加强优势互补，在人才培养、科技成果转化等多领域务实合作，开启校企合作共赢新篇章。任洲麒表示，双方有深厚的合作基础、契合的合作方向，希望双方进一步密切交流，在共建技术研究中心、人才交流与培养、科研项目等方面开展深入合作，助力珍酒向世界一流酿酒企业迈进。（贵州珍酒）
珠江啤酒现有22个创新平台
近日消息，珠江啤酒目前保持高新技术企业8家、省级专精特新企业8家、省级创新型中小企业8家、创新平台22个，自主创新能力和核心竞争力持续增强。近年来聚焦啤酒风味精细化调控、微生物关键控制技术等基础研究，发表多篇SCI研究论文，例如聚焦于麦芽香气成分，深入探究17种香气物质并建立检测分析方法，为啤酒行业风味探索提供理论与实践指导。接下来，珠江啤酒将积极融入广州市“12218”现代化产业体系建设，着力发挥改革牵引和科技赋能作用，推进企业高质量发展再拓新局。（珠啤微讯）
山庄集团23亿元项目10月投产
4月19日-20日，山庄集团 “高端好酒 醒酒更快”中国皇家酒文化开窖节暨河北省政府质量奖20周年庆祝活动举办。活动透露，山庄集团与天津科技大学等顶尖科研机构合作，在微生物组学、代谢组学等领域取得重大突破。通过科学手段精准解码了“醒酒更快”的生物学机制，筛选、分离、培养、驯化了山庄老酒特征健康微生物10株，酒体中核苷类物质含量达440.7mg/L，超普通白酒10-100倍，这些成果获河北省科技厅“国际领先水平”认证，并列入省校合作专项计划，填补了国际空白。
山庄集团总投资23亿元的中国皇家酒第二酿造基地一期工程将于今年10月投产，基地引进了自动化、智能化、人文化、可视化等先进设计理念，打造出一套创意新颖、技术先进、布局合理的全流程生产矩阵。 项目全部建成后，将新增原酒产能3万吨，灌装产能5万吨。
此外，活动中，山庄集团与中国移动、中国联通签约：围绕5G、大数据、人工智能等前沿技术展开深度合作，赋能智能制造、智慧文旅和数字化营销，打造“新质生产力”标杆；与天津科技大学签约：聚焦“醒酒更快”专项课题，推动科研成果产业化；与中国酒业协会签约：共同制定行业健康饮酒标准，引领行业健康发展。（山庄企业股份）
嘉士伯推出100%电动运输啤酒
嘉士伯瑞典公司和Einride推出了一款限量版无酒精啤酒，该啤酒使用100%可再生能源生产，运输和包装过程使用的是自动驾驶的电动传送带、叉车和机器人。此外，该啤酒采用100%电动运输，展示了运输技术的未来。Einride的创始人兼副首席执行官Linnéa Kornehed Falck表示，该啤酒这不仅仅是关于可持续性，它关乎于推动货运技术的边界，电动货运是重新定义货物运输的一步。这次活动生动地展示了传统与创新结合的可能性。（FOODBEV）
海特真露推出无酒精啤酒
近日消息，海特真露饮料公司推出了酒精含量为0.7%的无酒精啤酒“海特零度0.7%”（Hite Zero 0.7%）。它是一种“小众啤酒”，其口味比不含任何酒精的无醇啤酒更接近啤酒证配所配资，但不属于主流啤酒。这是该公司加强无酒精和低酒精产品阵容，也反映了最近消费者的饮酒趋势。（中国国际啤酒网）
九连阳配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
